Laga saffranspannkakor med @aktivtfamiljeliv

Ett enkelt sätt att komma ut är att ta med eller laga något gott att äta utomhus.

Elin & Christian med sitt konto @aktivtfamiljeliv och inspirationssidan Aktivtfamiljeliv.se inspirerar till små och stora äventyr där alla i familjen kan vara med. De bor här Edsbyn i Hälsingland där Fibr-fabriken finns och är sanna inspiratörer för att komma ut mer i naturen - utan att det behöver vara så krångligt.

De tipsar om att Fibrs pannkaksmix passar perfekt att tillaga utomhus. Förbered genom att blanda ihop smeten hemma. För den som gillar saffran, är det extra gott såhär i adventstider. Tänd en eld och stek dem i smör på en stekhäll eller rigga upp och grädda pannkakorna på ett stormkök.

---

Saffranspannkakor blir en härlig färgklick på tallriken.

---

Recept för 5-6 portioner

225 g (1 påse) Fibr Pannkaksmix

0,5 g (1 kuvert) saffran

8 dl valfri mjölkdryck

4 st ägg eller äggersättning

valfritt matfett för stekning

---

Måltiden smakar extra gott utomhus vid en öppen eld.

---

Gör så här:

1. Vispa ut mjölmixen i hälften av mjölkdrycken tills det blir en slät smet.

2. Vispa i resterande mjölkdryck och ägg eller äggersättning.

3. Låt smeten stå i 10 min.

4. Hetta upp stekpannan på hög värme och sänk sedan till medeltemperatur.

5. Häll i smet och låt pannkakan stelna innan du vänder den.

Toppa med toppings du gillar. Elin valde vispad grädde, hallon och lite sirap. 😍

---

Servera med de toppings du gillar.

---

Här hittar du alla Fibrs mjölmixar för glutenfri och tillsatsfri bakning och matlagning.